A décoration très « retour des Indes » de Sophie FAY influe positivement sur les esprits et facilite les travaux de conquête ou de reconquête.

Fabrice BARAZER , Chef de Cuisine aux origines bretonnes incontestables, propose tous les jours de l'année une cuisine sérieuse, de bonne tenue, dans laquelle les produits de la mer ont bien sûr la partie belle. Dépourvu de tout snobisme gastronomique, il ne dédaigne pas les plats canailles en direct de la ferme.

Nicolas HOUSSAIS, qui dirige la salle d'une main de fer dans un gant de velours, est un oenologue compétent. Il saura vous parler du vin, sa passion, et vous guider parmi ses trouvailles