La Carte
Pour se mettre en appétit...
Les Salades...
Le Concombre... Feta, Olives, orange, salade Grecque
Le Céleri Rave... Crabe, pommes, rémoulade à la moutarde de Meaux
Le Poivron... Rouge, vert, jaune, basilic, gaspacho aux crevettes fumées
La Tomate...Mozzarella, pesto, Roquette Tian aux parfums d'Italie
L'Aubergine..Crevettes Bio, olives, tomates, caviar de légumes Provençal
L'Iceberg...Poulet fumé, croûtons, oeufs, César salade, sauce aux anchoix
Le Melon...Roquette, parmesan, jambon de Vendée, carpaccio à l'huile de vanille
La Coriandre...Saumon fumé maison, citron vert et jaune, lanière aux agrumes
En entrée : 11.00 € en Plat : 15.00 €
Terre et Mer...
Le Bar...Au parfum de fenouil
La Dorade grise...Huile d'olives, citron et thym
Le Coquelet...Au panier, piment d'Espelette
Le Boeuf...Entrecôte au beurre de tuffes
Le Canard...Magret aux herbes des Garrigues
17.00 €
Fromages...
Le Pateau... Fromages de saison affinés
Le Fromage Blanc...Faisselle et son coulis de fruits rouges
6.00 €
Les Douceurs...
La Cerise...Amaréna, mousse chocolat noir et lait, génoise pisache, sirop Montmorency
La Poire...Pochée au sirop de lavande, coulis d'abricot, sorbet ananas
La Fraise...Faisselle, crumble aux amandes, coulis et sorbet de fruits rouges
La Pomme...Confite au beurre, sablé Nantais, coulis caramel, glace cannelle
La Pêche...Sorbet du fruit, coulis de fraise, meringue
9.00 €
Menu du Mareyeur
Plateau de Fruits de Mer
Plateau de Fromages
Tarte Maison
Menu complet : 39.00 € Plateau de fruits mer : 29.00 €
