En 2011, Le Saint-Christophe a participé à une expérimentation appelée "Affichage environnemental", conséquence directe de mesures préconisées par le Grenelle de l'environnement.
Cette notation environnementale d'une nuit d'hôtel symbolise les impacts environnementaux d'une personne qui passe une nuit à l'hôtel et y prend son petit déjeuner.
La note est comprise entre 1 et 5 (5 étant la meilleure note). La référence étant la note 3, qui représente l’impact moyen d’un consommateur français qui passerait une nuit chez lui.
En 2011, la note du Saint Christophe est de 2.8/5... Elle traduit notre impact environnemental observé sur 2010. Depuis le 1er Janvier 2011, nous avons décidé de lancer de nombreux chantiers pour diminuer cet impact : un tri des déchets assidu, des distributeurs de shampoing douche bio en chambre, des produits d'entretien écolabelisés, une révolution de notre petit-déjeuner, etc...
Notre objectif : obtenir 3.5/5 début 2012
|
 |
Comment la note est-elle calculée ?
La note traduit des indicateurs représentant les impacts environnementaux de l’établissement. Cinq indicateurs sont pris en compte :
• La consommation d’eau : quantité d’eau moyenne consommée (en litres) lors du séjour d’une nuit. Les sanitaires (douche, bain, WC), la blanchisserie, la préparation du petit-déjeuner... • La consommation d’énergie : énergie (en kwh) nécessaire à faire fonctionner tous les appareils (ampoules, TV, bouilloire,...), le chauffage, la climatisation et le lavage du textile de l’hôtel...
• La quantité de déchets : ensemble des déchets (en g) (emballages, matériels, produits alimentaires) générés par l’hébergement d’une personne.
• Le changement climatique : contribution au phénomène de changement climatique. Cet indicateur prend en compte l’ensemble des gaz à effet de serre émis lors de la consommation de l’énergie de l’hôtel mais aussi pour la fabrication des produits proposés (aliments, shampoing,...). Le changement climatique s’exprime en équivalent de kilogramme de gaz carbonique (kg CO2 eq).
• Les produits écologiques / biologiques : pourcentage des produits issus de l’agriculture biologique ou possédant un écolabel que l’établissement propose à ses clients à travers les produits alimentaires, d’accueil, les textiles et les produits d’entretien..
Pour aller plus loin Si vous souhaitez en savoir plus, n’hésitez pas à solliciter votre hôtelier.
Vous trouverez la méthode de calcul sur :
http://www.evea-conseil.com Vous pouvez également consulter le site du Ministère de l’Ecologie, de l’Energie, du Développement Durable et de la Mer. http://www.developpement-durable.gouv.fr Ce projet a reçu le soutien financier de l’Agence pour l’environnement et la maîtrise de l’énergie (ADEME).
|
